Черная икра – очень дорогой деликатес, который добывается из осетровых рыб. Она считается сбалансированным и питательным продуктом, так как в ее составе содержатся практически все микроэлементы и множество витаминов, необходимых для нормального функционирования организма. Именно потому, что очень ценится людьми черная икра купить которую дешево просто не возможно, она является одним из популярных продуктов для подделки.

Как не купить подделку

Чтобы не наткнуться на подделку, пользуйтесь следующими советами:

1. Выбирать черную икру нужно очень ответственно и покупать ее исключительно у производителей, завоевавших авторитет на рынке.
2. Показателем качества является цена. В том случае, если стоимость очень недорогая, есть вероятность нарваться на подделку.
3. Выбирать следует икру в стекле, поскольку стекло не вступает в реакцию с икрой и не окисляется, в отличие от жестяных банок. Кроме того, через стекло можно оценить размеры каждой икринки.
4. Остерегайтесь приобретения черной икры на развес. Она может содержать марганцовку или другие вредные продукты, добавляемые с целью устранения кислого запаха. Кроме того, безответственные продавцы, ради наживы, смешивают настоящую икру с произведенной искусственным путем, чтобы придать продукту больший объем и, oziroma, получить большую прибыль.
5. Черная икра отличается насыщенным цветом. Ее икринки при незначительном нажатии на них лопаются, не имеют пленок, налета, горечь незначительная. Если присмотреться, то можно даже обнаружить глазки икринок, которых не бывает в случае искусственного производства продукта.
6. Если при кипячении икринки растворяются, то вы приобрели поддельный товар.
7. В обязательном порядке упаковка с готовым продуктом должна содержать информацию о дате выпуска, сроке годности, производителе, сорте, наличии консервантов. В ином случае, обходите ее стороной.

Кроме всего перечисленного, обратите внимание, что икра не может быть получена из белуги, поскольку ее отлов запрещен.